几种酶法从猪皮中提取胶原蛋白的对比研究
王川, 李燕, 马志英, 蓝蔚青
Comparison Study on Extraction of Collagen from Porcine Skin by Different Enzymes
WANG Chuan, LI Yan, MA Zhi-Ying, 蓝Wei-Qing
食品科学 . 2007, (1): 201 -204 .