鸡蛋黄中磷脂的提取及分析

张佑红, 陈燕, 朱雄伟, 秦琴, 吴元欣, 杜进, 谈雅静, 候畅, 赵亮, 吕中

Extraction and Analysis of Phospholipids in Egg Yolk

ZHANG You-Hong, CHEN Yan, ZHU Xiong-Wei, QIN Qin, WU Yuan-Xin, DU Jin, TAN Ya-Jing, HOU Chang, ZHAO Liang, 吕Zhong

食品科学 . 2007, (7): 373 -376 .