超声波均质对酸牛奶品质的影响
马勇, 赵大军, 吴占宇, 查斌
Study on Ultrasonic Homogenization Effects on Yoghurt Quality
MA Yong, ZHAO Da-Jun, WU Zhan-Yu, CHA Bin
食品科学 . 2006, (2): 87 -91 . 

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