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江米酒脂肪酶酶学特性的研究
薛璐, 胡志和, 洪振威
Study on Properties of Lipase Purified from Glutinous Rice Wine
XUE Lu, HU Zhi-He, HONG Zhen-Wei
食品科学 . 2008, (
9
): 393 -395 .
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