真空条件下冷却羊肉的菌相消长规律
张德权, 王宁, 王清章, 李淑荣
Microflora Changes of Chilled Mutton under Vacuum
Zhang-De-Quan, WANG Ning, WANG Qing-Zhang, LI Shu-Rong
食品科学 . 2006, (4): 47 -50 . 

京ICP备14027880号-3　京公网安备 11010202009729号
地址：北京市丰台区洋桥70号 中国食品杂志社《食品科学》编辑部　邮编：100068
电话：010-83155446/47/48/49/50　 传真：010-83155436　 Email：foodsci@126.com
本系统由北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发　技术支持：support@magtech.com.cn