×
模态框(Modal)标题
在这里添加一些文本
关闭
关闭
提交更改
取消
确定并提交
×
模态框(Modal)标题
在这里添加一些文本
关闭
×
Toggle navigation
首页
期刊介绍
杂志介绍
部门职能
机构设置
内容简介
开放获取政策
发展历程
历届主编
编委会
期刊订阅
主要殊荣
影响因子和总被引频次
学术会议
广告合作
联系我们
English
甲基纤维素对大豆分离蛋白乳浊液稳定性影响的研究
胡坤, 赵谋明, 林伟锋, 刘通讯
Study on Effects of Methylcellulose on Stabilities of Emulsions Stabilized by Soy Protein Isolates
HU Kun, ZHAO Mou-Ming, LIN Wei-Feng, LIU Tong-Xun
食品科学 . 2005, (
1
): 35 -40 .