苦瓜总皂苷降血糖及抗氧化作用的研究

苦瓜总皂苷降血糖及抗氧化作用的研究

李健, 张令文, 黄艳, 陈姝娟, 刘鑫

Study on Lowering Blood Glucose and Anti-oxidation of Total Momordicosides

LI Jian, ZHANG Ling-Wen, HUANG Yan, CHEN Shu-Juan, LIU Xin

食品科学 . 2007, (9): 518 -520 .