天然水溶性火棘色素在不同环境条件下的稳定性研究
程超, 莫开菊, 汪兴平
Study on Stability of Natural Soluble Pyracantha fortunena Pigment under Different Conditions
CHENG Chao, MO Kai-Ju, WANG Xing-Ping
食品科学 . 2005, (3): 72 -74 . 

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