土豆冷冻干燥工艺的试验研究
程远霞, 陈素芝, 朱文学, 谢秀英
Study on Freeze-drying Technology for Potato
CHENG Yuan-Xia, CHEN Su-Zhi, ZHU Wen-Xue, XIE Xiu-Ying
食品科学 . 2005, (3): 113 -116 . 

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