欧李仁蛋白的提取与性能研究

陈玮, 王宏雁, 薛勇, 屈凌波, 王新灵, 卢奎

Studies on the Extraction and Properties of Protein from Cerasus Humilis Kernel

CHEN Wei, WANG Hong-Yan, XUE Yong, QU Ling-Bo, WANG Xin-Ling, LU Kui

食品科学 . 2005, (3): 138 -141 .