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反复冻融法在葛仙米破壁技术上的应用
汪兴平, 谢笔钧, 程超, 莫开菊, 陈德文
Study on Nostoc sphaeroids kutz Cell-breakage by Freezing and Melting
WANG Xing-Ping, XIE Bi-Jun, CHENG Chao, MO Kai-Ju, CHEN De-Wen
食品科学 . 2005, (
3
): 162 -165 .