苹果冷冻干燥工艺优化
白杰, 曹晓虹, 罗瑞明, 周玉霞
The Optimization of Freeze-drying Technology of Apple
BAI Jie, CAO Xiao-Hong, LUO Rui-Ming, ZHOU Yu-Xia
食品科学 . 2005, (3): 169 -173 . 

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