微波冷冻干燥技术的发展和有待解决的问题

微波冷冻干燥技术的发展和有待解决的问题

孙恒, 张洁, 朱鸿梅, 肖尤明, 徐烈

Development of Microwave Freeze-drying and the Problem to be Solved

SUN Heng, ZHANG Jie, ZHU Hong-Mei, XIAO You-Ming, XU Lie

食品科学 . 2005, (5): 256 -260 .