盐渍对双孢菇多糖的影响

杨立红, 刘林德, 王晓洁, 屈慧鸽, 马秋慧, 蔡德华

Effects of Salting on Extraction of Agaricus bisporus Polysaccharides

YANG Li-Hong, LIU Lin-De, WANG Xiao-Jie, QU Hui-Ge, MA Qiu-Hui, CAI De-Hua

食品科学 . 2007, (10): 151 -154 .