延缓小麦胚芽中油脂氧化的研究
黄泽元, 吴琼, 王艺华, 周国仪
Study on Delaying Oil Oxidation in Wheat Germ
HUANG Ze-Yuan, WU Qiong, WANG Yi-Hua, ZHOU Guo-Yi
食品科学 . 2006, (5): 88 -90 . 

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