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稳定剂对软冰淇淋品质影响研究
刘梅森, 何唯平, 陈胜利
Study on Effects of Stabilizers on Soft Ice Cream Quality
LIU Mei-Sen, HE Wei-Ping, CHEN Sheng-Li
食品科学 . 2006, (
5
): 124 -128 .
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