不同浓度SO2处理对低度番茄酒中挥发性物质的影响

郝美玲, 陈尚武, 张文, 马会勤

Study of SO 2 Dosage Effects on Volatile Compounds in Low Alcohol Tomato Wines

HAO Mei-Ling, Chen-Shang-Wu, ZHANG Wen, MA Hui-Qin

食品科学 . 2006, (5): 147 -152 .