模式识别方法在食品智能化感官分析中的应用

杨应军, 高海燕, 赵镭, 欧阳一非, 张健, 尹京苑

Application of Pattern Recognition Methods in Intelligent Food Sensory Evaluation

YANG Ying-Jun, GAO Hai-Yan, ZHAO Lei, 欧Yang-Yi-Fei , ZHANG Jian, YIN Jing-Yuan

食品科学 . 2007, (10): 573 -577 .