功能性富锌螺旋藻加工技术的研究

魏新林, 聂明, 吴丹丹, 何晓丹, 蔡杰, 王元凤, 杨帆, 肖明, 王登良

Research on Processing Technology of Functional Zinc-rich Spirulina platensis

Wei-Xin-Lin, NIE Ming, WU Dan-Dan, HE Xiao-Dan, CAI Jie, WANG Yuan-Feng, YANG Fan, XIAO Ming, WANG Deng-Liang

食品科学 . 2006, (6): 144 -146 .