利用同工酶技术检测蜂蜜品质的新方法

利用同工酶技术检测蜂蜜品质的新方法

叶云, 梁超香, 李军生, 蒋现德, 刘敏燕

A New Method by Isozyme Technique to Assay Honey Quality

YE Yun, LIANG Chao-Xiang, LI Jun-Sheng, JIANG Xian-De, LIU Min-Yan

食品科学 . 2006, (6): 177 -178 .