浆水芹菜保藏工艺参数的优化
何 玲1，杨公明2,*
Optimization of Storage Technology of Jiangshui Celery (Fermented Celery)
HE Ling1，YANG Gong-ming2,*
食品科学 . 2009, (10): 123 -126 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200910023

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