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微波辅助萃取紫甘薯色素的研究
许正虹, 高彦祥, 石素兰, 刘璇
Study on the Extraction of Pigment from Purple Sweet Potato Powder by Microwave-assisted Technique
XU Zheng-Hong, GAO Yan-Xiang, SHI Su-Lan, LIU Xuan
食品科学 . 2005, (
9
): 234 -239 .