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鲜切芦蒿过氧化物酶特性的研究
郁志芳, 陆兆新, 李妍, 宋雯雯
The Characteristics of the POD from Fresh-cut Artemisia selengensis
YU Zhi-Fang, LU Zhao-Xin, LI Yan, SONG Wen-Wen
食品科学 . 2005, (
9
): 29 -33 .
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