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生姜超临界CO2萃取物的抗氧化性研究
张克梅, 唐世洪, 余佶, 欧阳辉, 吴竹青, 袁德保
Study on the Anti-Oxidant Effect of Ginger Extracts Obtained by Supercritical CO2
ZHANG Ke-Mei, TANG Shi-Hong, YU Ji, OU Yang-Hui , WU Zhu-Qing, YUAN De-Bao
食品科学 . 2005, (
11
): 90 -93 .