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真空浸渍法制备固定化乳酸菌苹果粒的研究
高蕙文, 陈晓红, 吕欣, 姜梅, 董明盛
Study on Lactic Acid Bacteria Enriched Apple Pieces Prepared with Vacuum Impregnation
GAO Hui-Wen, CHEN Xiao-Hong, 吕Xin , JIANG Mei, DONG Ming-Sheng
食品科学 . 2006, (
7
): 155 -158 .