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壳聚糖复合物的制备及草莓保鲜研究
赵玉清, 张云霞, 郑兆艳, 张丽影, 姜慧明
The Preparation of Chitosan Complex and the Study of Keeping Strawberry Fresh
ZHAO Yu-Qing, ZHANG Yun-Xia, ZHENG Zhao-Yan, ZHANG Li-Ying, JIANG Hui-Ming
食品科学 . 2004, (
10
): 336 -338 .