大豆异黄酮的研究与应用进展

大豆异黄酮的研究与应用进展

高秀芝, 刘慧, 丁雪莲, 陈庆森

Progress on the Study and Application of Soybean Isoflavones

GAO Xiu-Zhi, LIU Hui, DING Xue-Lian, CHEN Qing-Sen

食品科学 . 2004, (11): 386 -392 .