板栗水解液乳酸发酵饮料的加工研究

杜双奎, 于修烛, 李志西, 王哓娟

Studies on Processing Lactic Acid Fermentation Beveragewith the Hydrolyzed Chestnut Solution

DU Shuang-Kui, YU Xiu-Zhu, LI Zhi-Xi, WANG Xiao-Juan

食品科学 . 2003, (11): 95 -99 .