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化学诱变选育低双乙酰啤酒酵母菌株的研究
唐晓达, 张秀丽, 魏文铃, 刘月英, 刘进文
Study on Chemical Mutation of Selected Strain of Saccharomyces Carlsbergensis FB
TANG Xiao-Da, ZHANG Xiu-Li, WEI Wen-Ling, LIU Yue-Ying, LIU Jin-Wen
食品科学 . 2003, (
11
): 81 -83 .