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秋茄叶酸解产物与葡萄糖的美拉德反应成分分析
谷长生, 郝晓敏, 宋文东, 骆志圣
Analysis of Maillard Reaction Product of D-Glucose and Acid Hydrolysate of Kandelia candel Leaves
GU Chang-Sheng, HAO Xiao-Min, SONG Wen-Dong, LUO Zhi-Sheng
食品科学 . 2008, (
11
): 532 -534 .