笃斯越桔黄酮类化合物水解制备槲皮素的技术研究

逯越, 林松毅, 张燕, 刘静波

Study on Enzymatic Preparation of Quercetin from Crude Alcohol Extract of Vaccininm uliginosum L.

LU Yue, LIN Song-Yi, ZHANG Yan, LIU Jing-Bo

食品科学 . 2008, (12): 323 -326 .