渗透蒸发生产低醇葡萄酒的工艺研究

渗透蒸发生产低醇葡萄酒的工艺研究

李记明, 司合芸, 尹卓容, 段辉, 梁冬梅

Study on Pervaporation Technology in Low-alcohol Wine Production

LI Ji-Ming, SI He-Yun, YIN Zhuo-Rong, DUAN Hui, LIANG Dong-Mei

食品科学 . 2007, (2): 379 -381 .