可溶性甲壳质澄清刺梨汁的研究
吴惠芳, 邹锁柱, 陈雪
Study of Soluble Chitosan on Settling of Cili Juice Clarification
WU Hui-Fang, ZOU Suo-Zhu, CHEN Xue
食品科学 . 2007, (3): 131 -134 . 

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