柿子发酵果酒的酿造和营养成分分析

柿子发酵果酒的酿造和营养成分分析

陈振林, 杨惠玲, 黄志强, 张志

Brewing Technique and Nutrition Components Analysis of Fermented Persimmon Wine

CHEN Zhen-Lin, YANG Hui-Ling, HUANG Zhi-Qiang, ZHANG Zhi

食品科学 . 2007, (3): 377 -381 .