不同品种荞麦提取物抗氧化作用的研究

不同品种荞麦提取物抗氧化作用的研究

姚亚平, 曹炜, 陈卫军, 李钰金, 田呈瑞

Antioxidant Activities of Ethanol Extracts of Different Buckwheat

YAO Ya-Ping, Cao-Wei, Chen-Wei-Jun, Li-Yu-Jin, Tian-Cheng-Rui-

食品科学 . 2006, (11): 49 -52 .