超声波辅助提取鹌鹑蛋黄卵磷脂研究

超声波辅助提取鹌鹑蛋黄卵磷脂研究

黄群, 麻成金, 马美湖, 李亚娟, 李彦坡

Study on Extraction of Lecithin from Quail’s Egg Yolk with Ultrasonic

Huang-Qun, Ma-Cheng-Jin, MA Mei-Hu, LI Ya-Juan, LI Yan-Po

食品科学 . 2006, (11): 297 -300 .