鱼鳞水法制胶的研究
李闻欣, 杨明来, 王润辰, 卢荣
Research on Fish Scale Extracting Glutin by Water
Li-Wen-Xin, Yang-Ming-Lai, WANG Run-Chen, Lu-Rong
食品科学 . 2006, (11): 346 -348 . 

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