硫代二丙酸对食用油脂的抗氧化作用

周爱梅, 李雁, 刘欣, 陈永泉

Studies on Antioxidative Effect of Thiodipropinic Acid on Edibel Oli and Fat

ZHOU Ai-Mei, LI Yan, LIU Xin, CHEN Yong-Quan

食品科学 . 2000, (2): 21 -23 .