从代谢调控的角度分析乳酸类食品的抗癌潜能和开发前景
李家鹏, 庞广昌
Analysis of the Anti-cancer Function and Prospects of Lactate Food Using the Metabolism Regulation Points
LI Jia-Peng, Pang-Guang-Chang
食品科学 . 2006, (11): 613 -617 . 

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