苜蓿营养挂面的制作工艺初探

苜蓿营养挂面的制作工艺初探

祝美云, 张平安, 姜义宝, 王成章, 韩永福

Study on Processing of Alfalfa Nutrition Noodles

Zhu-Mei-Yun, Zhang-Ping-An, Jiang-Yi-Bao, Wang-Cheng-Zhang, Han-Yong-Fu

食品科学 . 2006, (11): 632 -634 .