微波合成大豆蛋白-糖接枝物理化性质的研究
管军军, 白新鹏, 方希修, 裘爱泳, 刘晓亚
Physico-chemical Characteristics of Soy Protein-Saccharide Grafts Synthesized by Microwave
GUAN Jun-Jun, BAI Xin-Peng, FANG Xi-Xiu, QIU Ai-Yong, LIU Xiao-Ya
食品科学 . 2007, (6): 30 -35 .