蜈蚣藻多糖冷水溶和热水溶部分流变性的比较研究

郭守军, 杨永利, 许桂旋, 马瑞君

Study on Rheological Properties of Grateloupia filicina Polysacocharide Extracted in Hot Water or Cold Water

GUO Shou-Jun, YANG Yong-Li, XU Gui-Xuan, MA Rui-Jun

食品科学 . 2007, (6): 98 -103 .