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油炸方便面煎炸用油油质劣变问题的探讨
骆剑锋, 黄书英, 邓衍良
investigation on Oil Deterioration of Instant Noodle
LUO Jian-Feng, Huang-Shu-Ying, Deng-Yan-Liang
食品科学 . 1993, (
7
): 33 -36 .
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