DMF在酱油、食醋中的防腐效果研究

张宗舟, 张秦岭, 李仲芳

A Study of Antiseptic Result About DMF to Soy Sauce and Vinegar

ZHANG Zong-Zhou, Zhang-Qin-Ling, Li-Zhong-Fang

食品科学 . 1993, (8): 4 -5 .