无脂人造奶油的制作
刘承初, 陈宗道, 王光慈, 包先进
Processing of Fat-Free Artificial Margarine
LIU Cheng-Chu, CHEN Zong-Dao, Wang-Guang-Ci, Bao-Xian-Jin
食品科学 . 1993, (8): 44 -46 . 

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