高纤维低聚糖焙烤食品的开发研究
张一鸣, 王亚伟, 马丽卿
Functional Study on Baking Food Enriched in Dietary Fiber and Oligosaccharides
ZHANG Yi-Ming, WANG Ya-Wei, MA Li-Qing
食品科学 . 2002, (4): 66 -69 . 

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