鸡蛋卵清中溶菌酶的提取与纯化

鸡蛋卵清中溶菌酶的提取与纯化

林亲录, 马美湖, 金阳海, 秦丹, 胡亚平

Study on Elation and Purification of Lysozyme fromEgg White

LIN Qin-Lu, MA Mei-Hu, JIN Yang-Hai, QIN Dan, HU Ya-Ping

食品科学 . 2002, (2): 43 -46 .