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枸杞多糖-2的抗羟基自由基氧化作用
王建华, 张民, 甘璐, 张声华
Study on Scavenging Effect of Lycium Barbarum Polysacch Aride-2 on the Oxidation Induced by Hydroxyl Radicals
WANG Jian-Hua, ZHANG Min, GAN Lu, ZHANG Sheng-Hua
食品科学 . 2001, (
1
): 11 -13 .