低温肉制品辐照保鲜研究

杨宗渠, 刘伟, 陈海军, 朱军, 党从军, 尚丙兰, 刘克波, 罗继泉

Study on Radiation Preservation of Low Temperature Meat Products

YANG Zong-Qu, LIU Wei, CHEN Hai-Jun, ZHU Jun, DANG Cong-Jun, SHANG Bing-Lan, LIU Ke-Bo, LUO Ji-Quan

食品科学 . 2001, (9): 84 -86 .