耐氧双歧杆菌生长代谢过程的研究

耐氧双歧杆菌生长代谢过程的研究

吴拥军, 王嘉福, 蔡金腾, 罗敏

Study on Cell Growth and Metabolism of Oxygen-Resistant Bifidobacterium

WU Yong-Jun, Wang-Jia-Fu, CAI Jin-Teng, LUO Min

食品科学 . 2001, (10): 40 -43 .